У меня всего 1 рецепт зефира и одна технология приготовления, с помощью которых:

• я могу создать больше 40 вкусов и вкусовых сочетаний без необходимости изучать и запоминать другие рецепты

• в рецепте я не использую соки, искусственные ароматизаторы, желатин и я лично даже не добавляю красители

• мой рецепт на агар-агре и фруктово-ягодных пюре и основах

• цветочки получаются бархатистыми на ощупь, не липкими и не нуждаются в опудривании

• т.к отсутствует опудривание, то зефир получается менее сладким, без сахарного каста, а лепесточки сохраняют свою подвижность, как и у живых цветов

Мой зефир готовится с помощью молдов, за счет которых:

• каждый цветок получается красивым и реалистичным

• для старта работы нужно всего 5-7 разных молдов цветов т.к. один и тот же молд с помощью сохранения массы можно заливать много раз

• не нужно тратить время на отсадку каждого лепестка насадками

• лепестки получаются тонкими, подвижными и за счет этого цветы выглядят реалистично

• в зависимости от размера молда цветочек после заливки созревает всего за 10-20 мин после чего этот молд снова можно залить зефирной массой

• я могу уделять больше внимания сборкам, стилистике и композициям, а не созданию самих цветов

• зефирные цветы очень похожи на живые, поэтому выглядят дорого и привлекают внимание

• Закупили самые необходимые ингредиенты и молды с помощью моих рекомендаций и промокодов со скидками

• Отработали технологию приготовления и разобрались в нюансах зефирной массы для молдов по моему авторскому рецепту

• Делаете огромное количество вкусов и сами создаете новые сочетания удивляя клиентов. Легко подбираете вкусы под сезонность/праздники/запросы вашей аудитории

• Экономите свое время
  1. работая с молдами
  2. заготавливая и замораживая зефир заранее

• Собираете разнообразные композиции в букеты/наборы/шляпные коробки

• Владеете авторскими техниками и способами окрашивания, которые делают цветы красивыми, реалистичными и позволяют вам не занижать цены даже если вы только начинаете

• Умеете создавать цветы различных форм и размеров
  

• Получаете удовольствие от того как вы творите и создаете зефир вызывающий ощущение ВАУ у вашей семьи, знакомых и клиентов

• Увеличите стоимость своих кондитерских изделий благодаря добавлению эксклюзивного декора или продукта в ваш основной ассортимент

В Зефирном Сообществе:

• целое комьюнити творческих людей, которые горят одним делом, обмениваются опытом, общаются и поддерживают друг друга

• я первым сообщаю о всех новинках и ученики имеют доступ к новым молдам, которых еще нет в продаже

• большое количество ссылок на упаковку, ингредиенты и разнообразные молды цветов, которые вы видите в моих букетах, а также букетах учеников

• можно прийти с любым вопросом или ситуацией и точно получить ответ от меня или других участников

• каждый месяц я публикую информацию от приглашенного специалиста о том как развивать свое дело дальше: о легализации, продажах, контенте и т.п.

• делюсь информацией и устраиваю активности, которые позволят вам развивать навык и расти после курса

В Зефирном Сообществе:

• каждый клиент, который обращается ко мне в директ или приходит на эту страничку может найти себе зефирного флориста, моего ученика в своем городе

• среднее ежемесячное количество просмотров 60-100тыс, так как я продвигаю этот аккаунт для того, чтобы его видели клиенты со всей страны и за рубежом

• это дополнительная площадка откуда ученикам, помимо их соцсетей, могут прийти заказы

Сикова Ольга 

@ si_fleur_

Разработала уникальный метод обучения, сочетающий технические аспекты зефирной флористики и творческое мышление.

90% учеников уже успешно работают в сфере зефирной флористики. Они создают уникальные декорации, работают на свадьбах и мероприятиях, а также успешно продвигают свои услуги.

10 ЛЕТ
Руковожу мастерской съедобных букетов

5,300+

Учеников по всему миру стали профессионалами

200 000
Зефирных цветов было сделано мной лично