Я ценю своих учеников и для меня важно сохранять лояльность с вами. Поэтому кто ранее покупал мини курс, все обновления в течении срока вашего доступа к курсу, всегда выходят бесплатно и автоматически. Так было и весной и осенью, когда я готовила новые уроки, так и сейчас, когда я добавляю еще больше вкусовых сочетаний самой птички
Мини-курс от Ольги Сиковой
БОЛЬШОЕ ОБНОВЛЕНИЕ ВКУСОВ И НАЧИНОК 2026
______________________________________________________________________
ФИГУРКИ, ДЕКОР И ДЕСЕРТЫ ИЗ ПТИЧЬЕГО МОЛОКА
как альтернативная замена дорогому шоколаду
Низкая себестоимость, не тает в жару, простота в работе, сливочный и не приторный вкус, можно заготовить заранее
Мини-курс от Ольги Сиковой
БОЛЬШОЕ ОБНОВЛЕНИЕ ВКУСОВ И НАЧИНОК 2026
______________________________________________________________________
ФИГУРКИ, ДЕКОР И ДЕСЕРТЫ
ИЗ ПТИЧЬЕГО МОЛОКА
как альтернативная замена дорогому шоколаду
Низкая себестоимость, не тает в жару, простота в работе, сливочный и не приторный вкус, можно заготовить заранее

Вы сможете готовить всем знакомый десерт в разнообразном и современном исполнении и предлагать его клиентам как самостоятельный продукт
Или вам больше не придется тратить время на темперирование шоколада. За время за которое вы сделали бы 1 шоколадную фигурку - вы сможете сделать 10-20 штук фигурок из птичьего молока
НИЗКАЯ СЕБЕСТОИМОСТЬ

Себестоимость фигурки из шоколада 180 руб, а из птички всего 20 руб, а стоимость фигурки для клиента будет 250-600 руб в зависимости от размера

А эти фигурки на 8 кг торт были сделаны за 1,5 часа и их себестоимость обошлась всего 360 руб

Себестоимость бенто 180 руб включая бисквит и ягодную прослойку, а продаются такие тортики за 1500-1800 руб

Из одного замеса можно сделать 30-50 шт и себестоимость 1 штучки составит 12-15 руб, а продавать их можно за 300-400 руб

Птичка это десерт, который легко адаптируется под любые тренды и классно смотрится как в виде фигурок, бенто-тортиков, порционных десертов, так и в виде фруктов, ягод, орехов или любой другой формы. В новом вкусовом обновлении 2026 я адаптировала птичье молоко под тренд с корпусными десертами добавив много новых сочетаний, покрытия из шоколада и идей для предложений клиентам
НЕ ТАЕТ В ЖАРУ И МОЖНО
ЗАГОТАВЛИВАТЬ ЗАРАНЕЕ


Вы сможете брать срочные заказы, а также заранее подготовиться к массовым праздникам или заготовить десерт заранее, выделив 1-2 дня на изготовление и предлагать клиентам из наличия, угощать близких и друзей
СЛИВОЧНЫЙ И НЕ ПРИТОРНЫЙ ВКУС

Рецепт адаптирован мною для работы с молдами и есть два варианта приготовления классической птички на сливочном масле или на сливках
ВКУСЫ, КОТОРЫЕ ВЫ СМОЖЕТЕ ДЕЛАТЬ НА КУРСЕ ДЛЯ ФИГУРОК, ФРУКТОВ, ОРЕХОВ, ЯГОД И БЕНТО ИЗ ПТИЧЬЕГО МОЛОКА
ДЛЯ ФИГУРОК, ФРУКТОВ, ОРЕХОВ И ЯГОД
- Классическое птичье молоко
- Шоколадное
- Фисташковое
- Кокосовое
- С варенной сгущенкой
- Апельсиновое
- Клубничное
- Манговое
- Арахисовое
- Кофейное
- Малиновое
- Черничное
- Облепиховое

ГАНАШИ, ПРОСЛОЙКИ И НАЧИНКИ В ЦЕНТР ФИГУРОК, ФРУКТОВ ИЛИ ДЛЯ БЕНТО
- Ферреро
- Рафаэлло
- Крем брюле
- Любые ягодно-фруктовые конфи и компоте
- Карамелизованные бананы
- Карамель классическая, кофейная, шоколадная и облепиховая
- Желе из шампанского
- Фисташковый, арахисовый и кофейный ганаши
- Эти начинки вы сможете использовать и в других своих десертах

- Манговая птичка, по которой вы сможете делать и другие фруктовые и ягодные вкусы
- Манговая прослойка, чтобы добавлять внутрь тортиков или фигурок
- Рецепт шоколадного бисквита, с которым очень хорошо сочетается птичка и можно сделать полноценный тортик

- Фисташковая птичка, по которой вы сможете заменить ореховую пасту на любую другую и также получить новый вкус или новое сочетание
- Малиновая прослойка, где вы просто заменяя ягодное пюре на любое другое, создадите свою начинку
- Рецепт ванильного бисквита, чтобы можно было собирать такие красивые тортики

- Птичье молоко пряничный латте с варенной сгущенкой
- Прослойка густой соленой карамелью, которую можно будет предлагать клиентам и просто в баночках
- Хрустящая основа крамбл на карамелизованном шоколаде для новой текстуры мягкого и хрустящего в тортике

- Птичье молоко с апельсиновым вкусом
- Прослойка апельсиново-клюквенного центра для предложения зимних вкусов
- Миндальный крамбл с горьким шоколадом для более терпкого вкуса (идеально для мужчин)

- Птичье молоко клубничный тирамису с клубничным пюре
- Прослойка желе из самого новогоднего напитка шампанского
- Печенье савоярди пропитанные клубничным соусом

ДЛЯ ТРЕНДОВЫХ ФРУКТОВ, ЯГОД И ОРЕХОВ
- Банан - классическая птичка с карамелизованным бананом
- Манго - манговая птичка с манговым компоте
- Кокос - кокосовая птичка с начинка рафаэлло
- Арахис - арахисовая птичка с арахисовым ганашем
- Фисташка - фисташковая птичка с начинкой фисташковый ганаш
- Кофе - кофейная птичка с кофейным ганашем и кофейной карамелью
- Какао боб - шоколадная птичка с карамелью на темном шоколаде
- Малина - малиновая птичка с малиновым конфи
- Черника - черничная птичка с черничным конфи
- Облепиха - облепиховая птичка с облепиховой карамелью начинки
Все вкусы птичьего молока, начинок и бисквитов вы сможете использовать и в других своих десертах, миксовать и сочетать друг с другом в любых комбинациях

ОТЗЫВЫ О ВКУСЕ


ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА

Фрукты, ягоды и орехи из птичьего молока по внешнему виду похожи на текущий тренд с корпусными десертами, однако у них более низкая себестоимость, они проще в изготовлении и отличаются по текстуре, чем и выделяются среди однообразия
МИНИ-КУРС АДАПТИРОВАН
ДЛЯ ВСЕХ И ПОДХОДИТ, ЕСЛИ ВЫ
МИНИ-КУРС АДАПТИРОВАН ДЛЯ
ВСЕХ И ПОДХОДИТ, ЕСЛИ ВЫ
Не кондитер, но хотите:
- попробовать себя в кондитерском деле с простого, натурального и очень вкусного десерта и иметь хобби или дополнительный источник дохода, который не требует большого количества времени
- реализоваться через творчество и дело, которое приносит удовольствие и заняться чем-то новым и интересным
- удивлять и создавать для себя, своих близких или клиентов десерт, который знаком им по вкусу, но в очень красивом, современном исполнении.


Кондитер, кто делает детские торты, макарон, моти, клубнику в шоколаде, трюфели, кейк попсы, зефир, зефирные букеты, пряники, бенто, свадебные торты, сладкие подарочные боксы, кайпкейки, чизкейки, cake to go, чизкейки на палочке, мадлен и др. и хотите:
- заменить шоколадные фигурки и декор на вкусную альтернативу с более низкой себестоимостью и простым изготовлением
- создавать праздничные предложения на любые праздники, чтобы удивлять и восхищать своих клиентов новым интересным десертом
- расширить свой ассортимент, чтобы еще больше зарабатывать
- использовать тренды всего с одним десертом, который легко адаптируется как по вкусу, так и по внешнему виду

ЧТО ВЫ СМОЖЕТЕ ПРОДАВАТЬ
ПОСЛЕ ИЗУЧЕНИЯ МИНИ-КУРСА
САМОСТОЯТЕЛЬНЫЕ ДЕСЕРТЫ ИЗ ПТИЧКИ
САМОСТОЯТЕЛЬНЫЕ ДЕСЕРТЫ ИЗ ПТИЧКИ






Знакомый и популярный вариант, для тех у кого нет молдов



ЧТО ВЫ СМОЖЕТЕ ПРОДАВАТЬ
ПОСЛЕ ИЗУЧЕНИЯ МИНИ-КУРСА
ПТИЧКА КАК ДЕКОР К ВАШИМ ДЕСЕРТАМ
ПТИЧКА КАК ДЕКОР К ВАШИМ ДЕСЕРТАМ




Наборы макаронс или клубники в шоколаде, моти, пряников и др с птичкой. Чтобы добавить ценности своему продукту, не повышая себестоимость шоколадом


ПРОГРАММА МИНИ КУРСА
7 Способы окрашивания, как окрасить фигурку и нарисовать глазки, чтобы они не “потекли” после дефростации
- фигурки с начинкой
- эскимо в шоколаде с декором
- кубики из птички
- контейнеры для прогулок и пикников
- бенто тортики
- 2Д чашечка с цветами для девушек и мам
- свечи и елочка без молдов
- Зимние вкусы для предложения на Новый год и зимний ассортимент
- Новые фигурки (неваляшки, матрешки и их способы поэтапной заливки)
- Работа с трансферной бумагой
- Новые вкусы для бенто из птичьего молока
- Глазурь для покрытия фигурок и бенто
- Птичка в бокалах
- банан - классическая птичка с карамелизованным бананом
- манго - манговая птичка с манговым компоте
- кокос - кокосовая птичка с начинка рафаэлло
- арахис - арахисовая птичка с арахисовым ганашем
- фисташка - фисташковая птичка с начинкой фисташковый ганаш
- кофе - кофейная птичка с кофейным ганашем и кофейной карамелью
- какао боб - шоколадная птичка с карамелью на темном шоколаде
- малина - малиновая птичка с малиновым конфи
- черника - черничная птичка с черничным конфи
- облепиха - облепиховая птичка с облепиховой карамелью начинки




ОБНОВЛЕНИЕ ЗИМЫ 2025-26 гг.
- Зимние вкусы для предложения на Новый год и зимний ассортимент
- Новые фигурки (неваляшки, матрешки и их способы поэтапной заливки)
- Работа с трансферной бумагой для создания кубиков открыток
- Новые вкусы для бенто из птичьего молока:
- Пряничный Латте
- Апельсиновая птичка с клюквой и крамблем
- Клубничное тирамису - Блестящая глазурь для покрытия фигурок и бенто
- Птичка в бокалах

А ЕЩЁ БОНУСЫ

КАК ПРОХОДИТ ОБУЧЕНИЕ

ВСЕ УРОКИ — В ЗАПИСИ
Можно смотреть в любое время и с любого устройства

ДОСТУП К КУРСУ — ГОД
Успеете пересмотреть курс много раз и отточить свое мастерство до совершенства

ОБНОВЛЕНИЯ БЕСПЛАТНО
Получите все обновления в течении срока вашего доступа к курсу автоматически и бесплатно
МИНИ КУРС
Фигурки и декор из птичьего молока, как альтернативная замена дорогому шоколаду и как самостоятельный десерт
Создавай фигурки, которые точно понравятся вашим клиентам и будут выделять вас среди конкурентов
Вся программа мини курса, бонусы и весенние обновления

Видеоуроки открываются сразу после покупки и вы сможете смотреть их в удобное для вас время
доступ к мини курсу 1 год
Автоматический доступ ко всем обновлениям на весь срок доступа

8.600 4.300 ₽
Рассрочка от 1300 руб. в месяц
Для самостоятельного прохождения
Подходит и новичкам и кондитерам

Вся программа мини курса, бонусы, все предыдущие обновления и большое обновление вкусов и начинок 2026

Видеоуроки открываются сразу после покупки и вы сможете смотреть их в удобное для вас время
доступ к мини курсу 1 год
В течении года со дня покупки любые обновления вы получаете автоматически

9.600 4.900 ₽
Рассрочка от 850 руб. в месяц
Тариф без обратной связи
Для прохождения с обратной связью
Поток с куратором, обратной связью и чатом, который проводится всего 2 раза в год
Обратная связь в течении месяца с 17.11 по 17.12
Вся программа мини курса, бонусы, весенние обновления и NEW зимнее обновление

Видеоуроки открываются сразу после покупки и вы сможете смотреть их в удобное для вас время
доступ к мини курсу 1 год
Сертификат
В течении года со дня покупки любые обновления вы получаете автоматически

15.600 7900 ₽
Набор на тариф с обратной связью закрыт
Тариф с обратной связью
Для самостоятельного прохождения
Вся программа мини курса, бонусы и весенние обновления

Видеоуроки открываются сразу после покупки и вы сможете смотреть их в удобное для вас время
доступ к мини курсу 1 год
Сертификат
В течении года со дня покупки любые обновления вы получаете автоматически

8.600 4.300 ₽
Рассрочка от 1300 руб. в месяц
Тариф без обратной связи
Для прохождения с обратной связью
Впервые поток с куратором, обратной связью и чатом
Обратная связь в течении месяца с 1 по 30 апреля
Вся программа мини курса, бонусы и весенние обновления

Видеоуроки открываются сразу после покупки и вы сможете смотреть их в удобное для вас время
доступ к мини курсу 1 год
Сертификат
В течении года со дня покупки любые обновления вы получаете автоматически

14.600 6.500 ₽
Рассрочка от 2100 руб. в месяц
На тариф с обратной связью набор закрыт
Для самостоятельного прохождения
Вся программа мини курса, бонусы и весенние обновления

Видеоуроки открываются сразу после покупки и вы сможете смотреть их в удобное для вас время
доступ к мини курсу 1 год
Сертификат
В течении года со дня покупки любые обновления вы получаете автоматически

8.600 4.300 ₽
Рассрочка от 1300 руб. в месяц
Тариф без обратной связи
Для прохождения с обратной связью
Впервые поток с куратором, обратной связью и чатом
Обратная связь в течении месяца с 1 по 30 апреля
Вся программа мини курса, бонусы и весенние обновления

Видеоуроки открываются сразу после покупки и вы сможете смотреть их в удобное для вас время
доступ к мини курсу 1 год
Сертификат
В течении года со дня покупки любые обновления вы получаете автоматически

14.600 6.500 ₽
Рассрочка от 2100 руб. в месяц
На тариф с обратной связью набор закрыт

Купить можно сейчас, а платить потом
Я понимаю, что не у всех может быть сразу вся сумма, поэтому на МК предоставлена рассрочка, где все проценты я беру на себя, первый платеж начинается со второго месяца и вы просто делите сумму на 3 месяца.
ЧТО УЧЕНИКИ СОЗДАВАЛИ ИЗ ПТИЧКИ И ИХ СЛОВА БЛАГОДАРНОСТИ


СОЗДАТЕЛЬ КУРСА СИКОВА ОЛЬГА
*Инстаграм: @si_fleur_

В 2023 году на новогодние праздники я предложила своим клиентам классные и красивые наборы зефирных цветов с шоколадными фигурками, после которых я настолько упахалась и натемперировалась шоколада, но при этом не увидела сильного повышения в доходе, из-за высокой себестоимости, что зареклась когда-либо делать подобные наборы еще раз
Но потребность в создании фигурок осталась, поэтому к лету 2024 я создала такую технологию приготовления знакомого всем десерта птичье молока, чтобы его можно было заливать в молды и создавать такие же чудесные фигурки, но гораздо проще и дешевле
Сейчас этому десерту уже обучились более 4 000 человек и каждый день я получаю слова благодарности за этот простой и понятный продукт
10 ЛЕТ
Руковожу мастерской съедобных букетов
6000+
Учеников по всему миру стали профессионалами
200 000
Зефирных цветов было сделано мной лично


ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
Если я уже покупал курс по птичке, то будут ли мне доступны обновления?
Какое оборудование нужно для приготовления птичьего молока?
Мы будем готовить сливочный крем, взбивать меренгу поэтому нужен или планетарный миксер или ручной, с планетарным работать удобнее. Также будем варить сироп, поэтому нужна плита. Ну и духовка ИЛИ альтернативные нагреватели - мультиварка, термошапка, чтобы иметь возможность сохранять массу и долго заливать молды
Сколько доступ к мини курсу?
доступ 1 год с момента покупки, открывается сразу после покупки
Где проходит обучение?
видеоуроки будут на специальной, удобной площадке, ссылка на площадку придет вам на электронную почту сразу после оплаты. (проверяйте внимательно почту - бывает, что письмо уходит в папку спам)
”Зефир” и “Птичье молоко” это одно и тоже обучение?
нет, Это два совершенно разных направления работы. Птичье молоко - безумно вкусный продукт со сливочным вкусом. Из него тоже можно делать съедобные цветы, но они будут все иметь один вкус. В Зефире много расцветок за счет добавления разных пюре ягод и фруктов, поэтому получая зефирный букет у клиента перед глазами ассорти натуральных вкусов и ароматов, что приводит в восторг. Можно в птичье молоко добавить пищевой краситель и окрасить массу, но это уже совсем другая история. И также у птичьего молока и зефира разный срок хранения.
Когда будет поток с обратной связью?
Обучение с обратной связью я провожу как правило 2 раза в год, но в 2026 году весеннего потока с обратной связью не было в связи с моей организацией новой деятельности в виде студии зефирной флористики и птички. Поэтому следующий поток с обратной связью планируется с новогодним обновлением в конце осени. При покупке курса сейчас, у каждого ученика будет возможность докупить обратную связь в осеннем потоке оплатив разницу тарифов
Как оплатить из-за границы?
Наша онлайн-школа принимает платежи со всего мира. При выборе способа оплаты выберите “Оплата зарубежной картой”. Если оплата не проходит, напишите с службу заботы: https://t.me/leshka_online
Есть ли рассрочки?
На покупку мини курса будет доступна рассрочка от банка на 3 месяца, без первоначального взноса и переплат. Сможете сначала заработать, а потом заплатить. *Будьте внимательны: Т-Банк может взымать дополнительную, не зависящую от нас, комиссию от 3% до 10% (сверх суммы тарифа), для повышения уровня одобрения рассрочки.


*запрещен на территории РФ
© 2026 Все права защищены.
GETCOURSE
Вы выбираете тариф самостоятельный или с куратором (доступен для покупки до 22.11)
При покупки тарифа с куратором:
Сразу после оплаты вам на емайл приходит доступ к личному кабинету
В личном кабинете вам откроется курс
Вы смотрите уроки, отрабатываете рецепт в удобное для себя время в течении всего доступа к курсу, все уроки представлены в фото и видео формате
Угощаете птичкой свою семью, предлагаете новый продукт клиентам, получаете удовольствие и новое хобби
В течении срока доступа получаете все обновления курса бесплатно и при необходимости продляете доступ
При желании добавляетесь в очень душевное сообщество моего телеграмм-канала по птичьему молоку, где ученики птички делятся своими идеями, поддерживают и помогают друг-другу с вопросами при создании десерта и его реализацией

Указывайте почту внимательно, так как именно на нее придет доступ к обучению.
Обязательно проверяйте папку спам
*Вводите промокод, если он у вас есть, если нет, просто пропустите этот шаг. Обязательно проверяйте правильность введения промокода и изменение суммы для оплаты после его введения
Если вы хотите выбрать вариант рассрочки, то он будет доступен на следующем шаге