Я ценю своих учеников и для меня важно сохранять лояльность с вами. Поэтому кто ранее покупал мини курс, все обновления в течении срока вашего доступа к курсу, всегда выходят бесплатно и автоматически. Так было и весной и осенью, когда я готовила новые уроки, так и сейчас, когда я добавляю еще больше вкусовых сочетаний самой птички
Мини-курс от Ольги Сиковой
ЗИМНЕЕ ОБНОВЛЕНИЕ 2025-26
______________________________________________________________________
ФИГУРКИ, ДЕКОР И ДЕСЕРТЫ ИЗ ПТИЧЬЕГО МОЛОКА
как альтернативная замена дорогому шоколаду
Низкая себестоимость, не тает в жару, простота в работе, сливочный и не приторный вкус, можно заготовить заранее
Посмотреть программу
Мини-курс от Ольги Сиковой
ЗИМНЕЕ ОБНОВЛЕНИЕ 2025-26
______________________________________________________________________
ФИГУРКИ, ДЕКОР И ДЕСЕРТЫ
ИЗ ПТИЧЬЕГО МОЛОКА
как альтернативная замена дорогому шоколаду
Купить курс по птичке
Низкая себестоимость, не тает в жару, простота в работе, сливочный и не приторный вкус, можно заготовить заранее
Вы сможете готовить всем знакомый десерт в разнообразном и современном исполнении и предлагать его клиентам как самостоятельный продукт
Или вам больше не придется тратить время на темперирование шоколада. За время за которое вы сделали бы 1 шоколадную фигурку - вы сможете сделать 10-20 штук фигурок из птичьего молока
НИЗКАЯ СЕБЕСТОИМОСТЬ
Себестоимость фигурки из шоколада 180 руб, а из птички всего 20 руб, а стоимость фигурки для клиента будет 250-600 руб в зависимости от размера
А эти фигурки на 8 кг торт были сделаны за 1,5 часа и их себестоимость обошлась всего 360 руб
Себестоимость бенто 180 руб включая бисквит и ягодную прослойку, а продаются такие тортики за 1500-1800 руб
Из одного замеса можно сделать 30-40 эскимо и себестоимость 1 штучки составит 12-15 руб, а продавать такой набор можно за 800 -1000 руб
Вам больше не придется выдумывать праздничное предложение. Вы сможете просто добавлять тематическую фигурку к своему продукту (моти, клубника в шоколаде, макарон и др) и вот у вас уже праздничный набор, который отличает вас, привлекает внимание и хочется купить
НЕ ТАЕТ В ЖАРУ И МОЖНО
ЗАГОТАВЛИВАТЬ ЗАРАНЕЕ
◉ Фигурки из птички не подвержены такому же воздействию солнца как шоколад и легко переносят прямые солнечные лучи
◉ И поскольку в их составе есть инвертный сироп, то срок годности увеличивается от классического варианта и хранить этот десерт можно 10 дней в холодильнике
◉ Или при больших заказах, заготовкам впрок и подготовке к праздникам можно заготовить заранее, герметично упаковать и заморозить сроком до 2-х месяцев
Вы сможете брать срочные заказы, а также заранее подготовиться к массовым праздникам
СЛИВОЧНЫЙ И НЕ ПРИТОРНЫЙ ВКУС
◉ Готовиться на агар-агаре, а не желатине
Рецепт адаптирован мною для работы с молдами и есть два варианта приготовления классической птички на сливочном масле или на сливках
◉ Рекомендую приготовить оба варианта и выбрать тот, что вам больше понравится по вкусу
Вкусы птичьего молока, которые вы научитесь делать на курсе
Для фигурок:
- Классическое птичье молоко
- Шоколадное
- Фисташковое и любое ореховое
- Кокосовое
- С варенной сгущенкой
- Апельсиновое
- Клубничное
- Манговое
Ганаши, прослойки и начинки в центр фигурки или для бенто:
Феррейро, рафаэлло, крем брюле, любые ягодно-фруктовые, карамель, и желе из шампанского, которые вы сможете использовать и в других своих десертах
ДЛЯ БЕНТО:
- Манговая птичка, по которой вы сможете делать и другие фруктовые и ягодные вкусы
- Манговая прослойка, чтобы добавлять внутрь тортиков или фигурок
- И рецепт шоколадного бисквита, с которым очень хорошо сочетается птичка и можно сделать полноценный тортик
______________________________________________________________________________
- Фисташковая птичка, по которой вы сможете заменить ореховую пасту на любую другую и также получить новый вкус или новое сочетание
- Малиновая прослойка, где вы просто заменяя ягодное пюре на любое другое, создадите свою начинку
- И рецепт ванильного бисквита, чтобы можно было собирать такие красивые тортики
______________________________________________________________________________
- Птичье молоко пряничный латте с варенной сгущенкой,
- Прослойкой густой соленой карамелью, которую можно будет предлагать клиентам и просто в баночках
- И хрустящей основой крамбл на карамелизованном шоколаде для новой текстуры мягкого и хрустящего в тортике
______________________________________________________________________________
- Птичье молоко с апельсиновым вкусом,
- Прослойкой апельсиново-клюквенного центра для предложения зимних вкусов
- И миндальным крамблом с горьким шоколадом для более терпкого вкуса (идеально для мужчин)
______________________________________________________________________________
- Птичье молоко клубничный тирамису с клубничным пюре,
- Прослойкой желе из самого новогоднего напитка шампанского
- И печенья савоярди пропитанные клубничным соусом
______________________________________________________________________________
ОТЗЫВЫ О ВКУСЕ
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА
◉ Фигурки из птичьего молока выглядят очень реалистично. У них двигаются лапки, хвостики, у бабочек порхают крылья - и это то, что еще не видели ваши клиенты
◉ Видео с такими изделиями набирают много просмотров, вы легче будете привлекать внимание к своему продукту и соответственно у вас появится больше новых клиентов
◉ Птичка по моему рецепту очень нежная, вкусная и ее очень любят как взрослые так и дети
◉ Для изготовления птички нужен минимум времени, 1 фигурка застывает в молде всего за 5 минут, а технология приготовления позволяет сохранять
МИНИ-КУРС АДАПТИРОВАН
ДЛЯ ВСЕХ И ПОДХОДИТ, ЕСЛИ ВЫ
МИНИ-КУРС АДАПТИРОВАН ДЛЯ
ВСЕХ И ПОДХОДИТ, ЕСЛИ ВЫ
Не кондитер, но хотите:
- попробовать себя в кондитерском деле с простого, натурального и очень вкусного десерта и иметь хобби или дополнительный источник дохода, который не требует большого количества времени
- реализоваться через творчество и дело, которое приносит удовольствие и заняться чем-то новым и интересным
- удивлять и создавать для себя, своих близких или клиентов десерт, который знаком им по вкусу, но в очень красивом, современном исполнении.
Кондитер, кто делает детские торты, макарон, моти, клубнику в шоколаде, трюфели, кейк попсы, зефир, зефирные букеты, пряники, бенто, свадебные торты, сладкие подарочные боксы, кайпкейки, чизкейки, cake to go, чизкейки на палочке, мадлен и др. и хотите:
- заменить шоколадные фигурки и декор на вкусную альтернативу с более низкой себестоимостью и простым изготовлением
- создавать праздничные предложения на любые праздники, чтобы удивлять и восхищать своих клиентов новым интересным десертом
- расширить свой ассортимент, чтобы еще больше зарабатывать
ЧТО ВЫ СМОЖЕТЕ ПРОДАВАТЬ
ПОСЛЕ ИЗУЧЕНИЯ МИНИ-КУРСА
САМОСТОЯТЕЛЬНЫЕ ДЕСЕРТЫ ИЗ ПТИЧКИ
САМОСТОЯТЕЛЬНЫЕ ДЕСЕРТЫ ИЗ ПТИЧКИ
Фигурки в индивидуальных коробочках, супер актуально на любые праздники и просто как подарок для ребенка
Наборы New птичье молоко. Классика по новому: выглядит дороже, себестоимость ниже, легко окрашивается, простота в приготовлении
Бенто птичка. Трендовые тортики с разными вкусами, прослойками и бисквитами. Можно наготовить впрок и заморозить
Контейнеры для прогулок и пикников. Легко готовить без форм, прям в контейнере. Можно делать разных вкусов и начинок, а также дубайский тренд
Наборы с эскимо. Красивый и эффектный десерт. Можно окунуть в шоколад и подобрать цвет, вкус и дизайн под событие и повод
Классическая птичка в коробочке.
Знакомый и популярный вариант, для тех у кого нет молдов
Чашечка с цветами. Последний звонок, день учителя или день матери. А с фигуркой рядом еще больше привлекает внимания
Набор ягоды и фрукты из птички с мармеладной малинкой. Создавай новые идеи, которых еще нет на рынке ❤️
Свечи без использования молдов, а только с помощью ацетатной пленки. Можно делать любой размер. Актуально на Пасху и Новый год
ЧТО ВЫ СМОЖЕТЕ ПРОДАВАТЬ
ПОСЛЕ ИЗУЧЕНИЯ МИНИ-КУРСА
ПТИЧКА КАК ДЕКОР К ВАШИМ ДЕСЕРТАМ
ПТИЧКА КАК ДЕКОР К ВАШИМ ДЕСЕРТАМ
Тортик со стоячей фигуркой. Отличный способ привлечь вниманием в рилс, показывая как интересно пружинит фигурка
Фигурки покрытые велюром. Еще один вариант классической птички в шоколаде, но в новом эффектном исполнении
Бенто с фигуркой. Привлекаете внимание, выделяетесь среди конкурентов и вам не нужно мучаться с темперированием шоколада
Наборы макаронс или клубники в шоколаде, моти, пряников и др с птичкой. Чтобы добавить ценности своему продукту, не повышая себестоимость шоколадом
Декор на тематические десерты. Куличи с фигурками из птички. Смотрится эффектно, красиво и дорого
Покрытие и декор для тортов. Мягкое и нежное, легко режется, хорошо покрывается велюром и создает необычные рельефы вашего десерта
ПРОГРАММА МИНИ КУРСА
1 Ингредиенты и инструменты, которые понадобятся для приготовления птички
2 Молды и упаковка с моими промокодами на скидки
3 Особая технология приготовления птичьего молока адаптированного для молдов на сливочном масле или на сливках (рецепт и видеурок)
4 Разнообразие вкусов: манговая, фисташковая и шоколадная птичка
5 Начинки для фигурок и тортиков, чтобы еще больше восхищать клиентов
6 Нюансы заливки массы в молды, чтобы не было пузырей, пустот и другого брака
7 Способы окрашивания, как окрасить фигурку и нарисовать глазки, чтобы они не “потекли” после дефростации
8 Ассортимент. Как приготовить из птички:
- фигурки с начинкой
- эскимо в шоколаде с декором
- кубики из птички
- контейнеры для прогулок и пикников
- бенто тортики
- 2Д чашечка с цветами для девушек и мам
- свечи и елочка без молдов
9 Покрытие для торта из птичьего молока и нюансы работы с ним
ОБНОВЛЕНИЕ ЗИМЫ 2025-26 гг.
- Зимние вкусы для предложения на Новый год и зимний ассортимент
- Новые фигурки (неваляшки, матрешки и их способы поэтапной заливки)
- Работа с трансферной бумагой для создания кубиков открыток
- Новые вкусы для бенто из птичьего молока:
- Пряничный Латте
- Апельсиновая птичка с клюквой и крамблем
- Клубничное тирамису - Блестящая глазурь для покрытия фигурок и бенто
- Птичка в бокалах
А ЕЩЁ БОНУСЫ
✔ рецепт вкусного мармелада для молдов, чтобы создавать мармеладные фрукты и ягоды, которые красиво будут смотреться в качестве декора и еще больше разнообразить ассортимент и выделять среди конкурентов
✔ гайд: как продавать и предлагать клиентам десерты из птички и создавать праздничные предложения, которые покупают
КАК ПРОХОДИТ ОБУЧЕНИЕ
ВСЕ УРОКИ — В ЗАПИСИ
Можно смотреть в любое время и с любого устройства
ДОСТУП К КУРСУ — ГОД
Успеете пересмотреть курс много раз и отточить свое мастерство до совершенства
ОБНОВЛЕНИЯ БЕСПЛАТНО
Получите все обновления в течении срока вашего доступа к курсу автоматически и бесплатно
МИНИ КУРС
Фигурки и декор из птичьего молока, как альтернативная замена дорогому шоколаду и как самостоятельный десерт
Создавай фигурки, которые точно понравятся вашим клиентам и будут выделять вас среди конкурентов
Вся программа мини курса, бонусы и весенние обновления
Видеоуроки открываются сразу после покупки и вы сможете смотреть их в удобное для вас время
доступ к мини курсу 1 год
Автоматический доступ ко всем обновлениям на весь срок доступа
8.600 4.300 ₽
КУПИТЬ В РАССРОЧКУ
Рассрочка от 1300 руб. в месяц
ВНЕСТИ ВСЮ СУММУ
ОПЛАТИТЬ ЗАРУБЕЖНОЙ КАРТОЙ
Для самостоятельного прохождения
Вся программа мини курса, бонусы, весенние обновления и NEW зимнее обновление
Видеоуроки открываются сразу после покупки и вы сможете смотреть их в удобное для вас время
доступ к мини курсу 1 год
Сертификат
В течении года со дня покупки любые обновления вы получаете автоматически
9.600 4.900 ₽
КУПИТЬ В РАССРОЧКУ
Рассрочка от 850 руб. в месяц
ВНЕСТИ ВСЮ СУММУ
Тариф без обратной связи
ОПЛАТИТЬ ЗАРУБЕЖНОЙ КАРТОЙ
Для прохождения с обратной связью
Поток с куратором, обратной связью и чатом, который проводится всего 2 раза в год
Обратная связь в течении месяца с 17.11 по 17.12
Вся программа мини курса, бонусы, весенние обновления и NEW зимнее обновление
Видеоуроки открываются сразу после покупки и вы сможете смотреть их в удобное для вас время
доступ к мини курсу 1 год
Сертификат
В течении года со дня покупки любые обновления вы получаете автоматически
15.600 7900 ₽
КУПИТЬ В РАССРОЧКУ
Набор на тариф с обратной связью закрыт
ВНЕСТИ ВСЮ СУММУ
Тариф с обратной связью
ОПЛАТИТЬ ЗАРУБЕЖНОЙ КАРТОЙ
Для самостоятельного прохождения
Вся программа мини курса, бонусы и весенние обновления
Видеоуроки открываются сразу после покупки и вы сможете смотреть их в удобное для вас время
доступ к мини курсу 1 год
Сертификат
В течении года со дня покупки любые обновления вы получаете автоматически
8.600 4.300 ₽
КУПИТЬ В РАССРОЧКУ
Рассрочка от 1300 руб. в месяц
ВНЕСТИ ВСЮ СУММУ
Тариф без обратной связи
ОПЛАТИТЬ ЗАРУБЕЖНОЙ КАРТОЙ
Для прохождения с обратной связью
Впервые поток с куратором, обратной связью и чатом
Обратная связь в течении месяца с 1 по 30 апреля
Вся программа мини курса, бонусы и весенние обновления
Видеоуроки открываются сразу после покупки и вы сможете смотреть их в удобное для вас время
доступ к мини курсу 1 год
Сертификат
В течении года со дня покупки любые обновления вы получаете автоматически
14.600 6.500 ₽
КУПИТЬ В РАССРОЧКУ
Рассрочка от 2100 руб. в месяц
ВНЕСТИ ВСЮ СУММУ
На тариф с обратной связью набор закрыт
ОПЛАТИТЬ ЗАРУБЕЖНОЙ КАРТОЙ
Для самостоятельного прохождения
Вся программа мини курса, бонусы и весенние обновления
Видеоуроки открываются сразу после покупки и вы сможете смотреть их в удобное для вас время
доступ к мини курсу 1 год
Сертификат
В течении года со дня покупки любые обновления вы получаете автоматически
8.600 4.300 ₽
КУПИТЬ В РАССРОЧКУ
Рассрочка от 1300 руб. в месяц
ВНЕСТИ ВСЮ СУММУ
Тариф без обратной связи
ОПЛАТИТЬ ЗАРУБЕЖНОЙ КАРТОЙ
Для прохождения с обратной связью
Впервые поток с куратором, обратной связью и чатом
Обратная связь в течении месяца с 1 по 30 апреля
Вся программа мини курса, бонусы и весенние обновления
Видеоуроки открываются сразу после покупки и вы сможете смотреть их в удобное для вас время
доступ к мини курсу 1 год
Сертификат
В течении года со дня покупки любые обновления вы получаете автоматически
14.600 6.500 ₽
КУПИТЬ В РАССРОЧКУ
Рассрочка от 2100 руб. в месяц
ВНЕСТИ ВСЮ СУММУ
На тариф с обратной связью набор закрыт
ОПЛАТИТЬ ЗАРУБЕЖНОЙ КАРТОЙ
Купить можно сейчас, а платить потом
Я понимаю, что не у всех может быть сразу вся сумма, поэтому на МК предоставлена рассрочка, где все проценты я беру на себя, первый платеж начинается со второго месяца и вы просто делите сумму на 3 месяца.
ЧТО УЧЕНИКИ СОЗДАВАЛИ ИЗ ПТИЧКИ И ИХ СЛОВА БЛАГОДАРНОСТИ
СОЗДАТЕЛЬ КУРСА СИКОВА ОЛЬГА
*Инстаграм: @si_fleur_
В 2023 году на новогодние праздники я предложила своим клиентам классные и красивые наборы зефирных цветов с шоколадными фигурками, после которых я настолько упахалась и натемперировалась шоколада, но при этом не увидела сильного повышения в доходе, из-за высокой себестоимости, что зареклась когда-либо делать подобные наборы еще раз
Но потребность в создании фигурок осталась, поэтому к лету 2024 я создала такую технологию приготовления знакомого всем десерта птичье молока, чтобы его можно было заливать в молды и создавать такие же чудесные фигурки, но гораздо проще и дешевле
Сейчас этому десерту уже обучились более 2 500 человек и каждый день я получаю слова благодарности за этот простой и понятный продукт
10 ЛЕТ
Руковожу мастерской съедобных букетов
4000+
Учеников по всему миру стали профессионалами
200 000
Зефирных цветов было сделано мной лично
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
Если я уже покупал курс по птичке, то будут ли мне доступны обновления?
Какое оборудование нужно для приготовления птичьего молока?
Мы будем готовить сливочный крем, взбивать меренгу поэтому нужен или планетарный миксер или ручной, с планетарным работать удобнее. Также будем варить сироп, поэтому нужна плита. Ну и духовка ИЛИ альтернативные нагреватели - мультиварка, термошапка, чтобы иметь возможность сохранять массу и долго заливать молды
Сколько доступ к мини курсу?
доступ 1 год с момента покупки, открывается сразу после покупки
Где проходит обучение?
видеоуроки будут на специальной, удобной площадке, ссылка на площадку придет вам на электронную почту сразу после оплаты. (проверяйте внимательно почту - бывает, что письмо уходит в папку спам)
”Зефир” и “Птичье молоко” это одно и тоже обучение?
нет, Это два совершенно разных направления работы. Птичье молоко - безумно вкусный продукт со сливочным вкусом. Из него тоже можно делать съедобные цветы, но они будут все иметь один вкус. В Зефире много расцветок за счет добавления разных пюре ягод и фруктов, поэтому получая зефирный букет у клиента перед глазами ассорти натуральных вкусов и ароматов, что приводит в восторг. Можно в птичье молоко добавить пищевой краситель и окрасить массу, но это уже совсем другая история. И также у птичьего молока и зефира разный срок хранения.
Как оплатить из-за границы?
Наша онлайн-школа принимает платежи со всего мира. При выборе способа оплаты выберите “Оплата зарубежной картой”. Если оплата не проходит, напишите с службу заботы: https://t.me/leshka_online
Есть ли рассрочки?
На покупку мини курса будет доступна рассрочка от банка на 3 месяца, без первоначального взноса и переплат. Сможете сначала заработать, а потом заплатить. *Будьте внимательны: Т-Банк может взымать дополнительную, не зависящую от нас, комиссию от 3% до 10% (сверх суммы тарифа), для повышения уровня одобрения рассрочки.
*запрещен на территории РФ
© 2026 Все права защищены.
GETCOURSE
Вы выбираете тариф самостоятельный или с куратором (доступен для покупки до 22.11)
При покупки тарифа с куратором:
- Сразу после оплаты вам на емайл приходит доступ к личному кабинету
- В личном кабинете вам откроется курс и ссылка на чат с единомышленниками и куратором
- Вы смотрите уроки, отрабатываете рецепт и получаете все свои ответы на вопросы в чате учеников до 17 декабря. Я специально выделила на обратную связь целый месяц, чтобы каждый из вас точно успел все пройти и отработать
- Куратор дает комментарии, уточнения и помогает вам освоить навык работы с птичкой
- После отработки рецепта и сдачи итоговой анкеты вы получаете сертификат о прохождении курса
Покупка мини курса
Указывайте почту внимательно, так как именно на нее придет доступ к обучению.
Обязательно проверяйте папку спам
*Вводите промокод, если он у вас есть, если нет, просто пропустите этот шаг. Обязательно проверяйте правильность введения промокода и изменение суммы для оплаты после его введения
ВВЕСТИ ПРОМОКОД
Если вы хотите выбрать вариант рассрочки, то он будет доступен на следующем шаге
Выбрать способ оплаты
Покупка мини курса
ОПЛАТИТЬ СЕЙЧАС