Мы будем готовить сливочный крем, взбивать меренгу поэтому нужно планетарный миксер (Если у вас есть еще ручной, то будет работать еще удобнее и быстрее) и варить сироп, поэтому нужна плита. Также нужна духовка ИЛИ альтернативные нагреватели - мультиварка, термошапка (чтобы иметь возможность долго заливать молды)